13日は「cafe tent.」。

weekend booksは、諸事情により現在お休みをいただいています。
（秋頃再開の予定です）

今月は13日（日）11時〜16時にオープンします。
今回は、焼き菓子tentさんの「cafe tent」。
いつもとちょっと違ったデザートを作っていただきます。


こちらは「桃とココナッツのブランマンジェ」。
細切りのココナッツをミルクで煮出し、
6分立ての生クリームを加えたブランマンジェに、桃のコンポートと白ワインのゼリー、桃のソースを添えました。


こちらは「塩キャラメルとヘーゼルナッツのロールケーキ」。
塩キャラメルと生クリーム、そしてキャラメリぜしたヘーゼルナッツを、こちらも生クリーム入りのしっとりしたスポンジに包んで。

この他に、
「塩キャラメルのチーズケーキ」
「キャロットケーキ」
を予定しています。
（いずれも数に限りがありますのでご了承ください。）

お飲み物は、コーヒー・カフェオレ・チャイ（いずれもホット）です。
どうぞお楽しみに。