スイートポテト。

娘のお友だちからさつまいもをもらったので、作ってみました。
娘と２人で、ひたすら裏ごし、裏ごし、また裏ごし…。
大変だけど、これをやっとけば口当たりがなめらか。
ころころ丸めて、ぺしゃっとつぶし、こんな形に。
スイートポテトというより、いも団子か…。
でも優しい味になりました。